Италианска прясна паста за перфектен вкус
Опитайте тази изпробвана от нас рецепта за прясна паста с гъби, готварска сметана и чери домати. Това е ястие, на което сме сигурни, че никой в семейството ви няма да може да устои!
Необходими продукти:
- 250 г прясна паста
- 200 мл течна готварска сметана
- 200 г чери домати
- 150 г печурки
- 2 скилидки чесън
- индийско орехче
- 30-40 мл олио
Начин на приготвяне:
- Обелваме скилидките чесън и ги нарязваме на много ситно. С гъбите правим същото като ги режем на тънки ивици. Разполовяваме и чери доматите.
- В дълбок тиган загряваме олиото и след това добавяме чесъна и гъбите. Разбъркваме и готвим в продължение на 5-6 минути докато гъбите омекнат, а чесънът отпусне от аромата си.
- Добавяме разполовените чери доматки и разбъркваме в продължение на още 2 минути. На доматите им трябва съвсем малко време термична обработка. На финала добавяме сметаната, сол на вкус и щипка индийско орехче. Разбъркваме докато сосът се сгъсти.
Имайте предвид, че индийското орехче е много силна подправка – бъдете внимателни с количеството, което използвате. - В тенджера наливаме около литър – литър и половина вода и я посоляваме. След като водата започне да ври, поставяме вътре пастата. Когато тя е прясна, както в случая, са необходими само около 4 до 5 минути, за да се свари перфектно.
- Накрая добавяме соса при пастата и разбъркваме внимателно, за да не нарушим целостта и.
Поднесете с чаша бяло вино и се насладете на вкуса! Добър апетит!
Ако сте почитатели на италианската кухня, вижте и тази рецепта за Спагети Болонезе или предложението ни за Спагети Карбонара
