Една вкусна рецепта за задушени пържоли във йенска тенждера. Свинските пържоли стават много крехки, направо се топят в устата.
Същата рецепта може да се приготви и съв свински котлети, ребра, както и с пилешки пържоли, но се пече по-малко време.
Как да приготвим задушени пържоли ?
Необходими продукти:
- 1 кг. Свински вратни пържоли.
- 400 гр. Печени чушки
- 2 бр. Моркови
- 250 гр. Пресни печурки
- 2 глави стар лук.
- 15 гр. Сол
- 10 гр. Черен пипер.
- 10 гр. Червен пипер.
- 40 гр. Масло
- 400 мл. Вода
- 20 мл. Олио
Необходимо време за приготвяне:
Време за подготовка: 20 мин.
Време за готвене: 180 мин.
Порции: 4
Начин на приготвяне:
1. Нарязвате печените чушки на малки лентички, морковите на едри кръгчета, лукът и гъбите на полумесеци.
2. Смесвате всички предварително нарязани зеленчуци в една купа.
3. Овкусявате обилно със сол, черен пипер и червен пипер и слагате свинските пържоли в йенска тенждера.
4. В йенска тенджера редите, един ред зеленчуци, след което един ред месо и отново повтаряте, докато не ви свършат продуктите.
5. Накрая слагате маслото и водата.
6. Печете на 180 градуса на предварително загрята фурна, за 3 часа.
Сервирайте с хубаво домашно вино, престояло в дъбова бъчва и прясна салата
.
