Искате да впечатлите семейството или гостите си с нещо запомнящо се? Рулото от тиквички с крема сирене и сьомга е точният избор за този предстоящ обяд или вечеря. Ако обичате експериментите в кухнята, опитайте и тази наша рецепта.
Необходими продукти:
- 5 бр. средни тиквички
- 125 гр. настъргана моцарела (по желание)
- 4 яйца
- 250 гр. сирене
- 4 с.л. брашно
- 1 к.л. сол
- ½ к.л. черен пипер
- 1. ч.л. риган
За плънката:
- 2 пакетчета крема сирене – 2х125 гр.
- 150 гр. пушена сьомга
Начин на приготвяне:
1. Започваме подготовката с измиването на тиквичките. Подсушаваме ги добре и ги настъргваме на едро ренде. Посоляваме ги и ги оставяме в гевгир, за да се отцедят, тъй като водното съдържание в тях е голямо.
2. В отделен съд разбъркваме яйцата, към тях натрошаваме сиренето, прибавяме солта, черния пипер и ригана, след което добавяме настърганата моцарела (стъпката с моцарелата е по желание, но придава мек и приятен завършек на вкуса).
3. 20 минути след като сме поставили в гевгир тиквичките, те би трябвало да са отделили достатъчно количество вода. За да ги изсушим максимално, вземаме по малко количество от тях в шепата си и ги изстискваме. Ако разполагате с тензух, ще е по-лесно да отделите количеството вода.
4. Време е да смесим всички съставки в голяма купа и да разбъркаме добре. Тук е моментът да добавим и брашното. Имайте предвид, че ако тиквичките са задържали по-голямо количество вода, ще са необходими още 1-2 с.л. брашно, за да сгъстим конститенцията.
5. Разпределяме сместа върху тава с поставена отдолу хартия за печене. В предварително загрята на 180 градуса фурна поставяме нашето ястие. Ако разполагате с функция „Вентилатор – горно и долно печене“, използвайте нея. Печем около 20 минути или до приятен златист загар.
6. Изваждаме тавата и оставяме блата да се охлади за 10-15 минути.
7. В следващата стъпка е и приятната част – в равномерен слой нанасяме крема сиренето, а отгоре нареждаме и парченцата сьомга. Завиваме на руло и оставяме да се охлади напълно за 40-60 минути.
Добра идея е да поднесете с чери домати или лека лятна салата. Ако искате да опитате и още рецепти с любимите тиквички, може да видите предложението ни за Тиквички на фурна или Крем супа от тиквички с билкова сметана.
Добър апетит!
