Здравословно и вкусно – с тази рецепта за киноа със зеленчуци, която предлагаме на вниманието ви днес ние доказваме, че здравословната храна може да бъде и вкусна!
Ястието е подходящо за точно тези от вас, които внимават какво похапват, но в същото време обичат различните и нетрадиционни вкусове.
За изпълнението на рецептата заложихме на един от най-популярните в последните години продукт – киноа, който се превърна в масов, особено сред почитателите на модерната кухня. Доказаните полезни свойства на тази зърнена култура са причината тя да се превърне в синоним на суперхрана, която заслужено заема мястото си в множество ястия.
Смесваме киноата с ароматни зеленчуци, които придават на ястието свежест и цветност.
Използвайки минимално количество мазнини, ние гарантираме, че това ястие е леко и хранително.
Допълнителният бонус е, че рецептата е бърза и лесна за приготвяне, подходяща за заети хора, които все пак искат да се хранят правилно.
Резултатът е красиво и вкусно ястие, което задоволява и ума, и небцето.
Представяме ви нашия вариант за едно интересно предястие или основно блюдо.
Необходими продукти:
200 гр. киноа
2 средни тиквички
2 средни червени чушки
2 средни моркова
1 лимон
½ връзка магданоз
1 ч.л. сол
1 с.л. олио
Начин на приготвяне:
1. Предварително измийте киноата, за да си гарантирате липсата на горчив вкус след приготвяне.
2. В съотношение 1:3 киноа-вода сварявате количеството, което сте подготвили. При една чаша киноа добавяте 3 чаши вода. Прибавяте и половин лъжичка сол. След 15 минути, когато цялата вода бъде поета от зрънцата, киноата вече е готова. Оставяме я да си почине настрани.
3. Предварително нарязаните на кубчета моркови и чушки се задушават в тенджера с 1 с.л. олио и 2-3 с.л. вода. Добавяте първо тях, тъй като отнема повече време сваряването им. След 10 минути прибавяте и нарязаните тиквички. При често разбъркване и готвене под капак зеленчуците омекват и са напълно готови след 20 минути. Към края добавете 1 ч.л. сол или количество по ваш вкус. Използвайте средна степен на котлона.
4. Когато и двата компонента са напълно готови можете да добавите киноата при зеленчуците и да разбъркате добре. Сега е моментът да добавите и ситно нарязания магданоз, който няма нужда от предварителна термична обработка.
Ястието овкусете с лимон или по желание със соев сос.
Добър апетит!
Ако желаете да разгледате още нискокалорични рецепти, вижте нашите предложения за Кето супа със сирене и броколи и Кето пица с тиквички.
Щом четете тази рецепта, това означава, че сте почитатели на здравословната храна. Ако се питате кои са полезните плодове и зеленчуци за нашите домашни любимци, вижте този материал.
