Независимо дали ще сготвите рецептата за боб в гювеч с наденица или без, със сигурност ще се насладите на това прекрасно Българско ястие
Необходими продукти
- 500гр. шарен боб
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 2 червени чушки
- 2 парчета наденица
- 3 стръка магданоз
- 1 с.л джоджен
- сол
- 20 мл. олио
- 1 домат
- 3 литра вода
- 1 с.л червен пипер
Време за приготвяне: 4 часа
Време за подготовка: 30 минути
Време за готвене: 3 часа и 30 минути
Начин на приготвяне
- Предварително накисваме боба за най-малко 12 часа, като сменяме водата всеки път щом се появи пияна
- Наливаме 3 литра вода в гювеча, аз лично използвам Кана с филтър за водата, добавяме боба и 20 мл. олио
- Поставяме гювеча с боба в студена фурна на 220 градуса – горен и долен реотан, ако ползвате вентилатор 200-210 градуса
- Нарязваме лука, чушките, магданоза и морковите на ситно. Наденицата е хубаво да не е на големи парчета, но както ви харесва. Настъргваме домата на ренде – прибавяме щипка сол и щипка захар и разбъркваме хубаво.
- Проверяваме дали боба е почнал да увира – вземете едно зърно и го натиснете с пръсти, ако се пука при натиск е време да прибавим зеленчуците. ( около час време ) . Прибавяме лука, морковите и чушките и оставяме така за още 3 часа или докато бобът не започне да се разпуква при лек натиск.
- След като се уверим, че бобът е уврял прибавяме доматите, наденицата, червения пипер, солта и разбъркваме. Ако прибавите доматите или солта преди бобът да е уврял, той няма да уври.
- 5-10 минути преди да извадите фасула от фурната, прибавете магданоза и джоджена и разбъркайте.
- Насладете се на това българско традиционно ястие.
Нищо не върви така добре към боба, както салата от домати и краставици
