С какво друго, ако не с агнешкото месо можем да свържем светлите великденски празници? Време е да ви представим нашата рецепта за агнешка супа, която може да приготвите лесно у дома и да посрещнете на трапезата най-близките си хора. Сигурни сме, че вкусът на тази великденска супа ще задоволи претенциите на цялото ви семейство, затова опитайте изпробваната ни рецепта и ни споделете в коментар очаровал ли ви е резултатът.
Необходими продукти:
- 1 агнешко вратле (около 1 кг) или месо от друга част от тялото на агнето
- 1 кромид лук
- 1 среден морков
- 50 мл олио
- Черен пипер
- Сол
- Джоджен
- Магданоз
- 2 шепи ориз (около 120-150 гр)
Начин на приготвяне:
1. Започваме подготовката за супата със сваряването на месото. Ако използваме тенджера под налягане ще са ни необходими около 30-40 минути до пълна готовност. Ако не разполагаме с такава тенджера обаче ще е добре да предвидим около 1 – 1 ½ ч.
2. Обелваме моркова и лука и ги нарязваме на малки парченца. При желание може и да настържем морковите на ренде.
3. След като месото вече е сварено го изваждаме от водата, а в нея добавяме подготвените и нарязани на ситно зеленчуци. Необходими са около 15 минути до омекването им.
4. След като зеленчуците са готови е време да добавим предварително измития ориз. Пет минути след това можем да прибавим подготвеното и разделено на парченца агнешко месо, както и солта, черния пипер, джоджена, а накрая – пресния магданоз.
Какво по-бързо може да приготвите у дома от тази лесна и невероятно вкусна агнешка супа? Опитайте я и ни споделете какво мислите! А защо да не я съчетаете с още една празнична и изпитана рецепта – тази за Козунак на конци?
