Съставки
- 1 ч.л. сол
- 1 с.л. зехтин
- 1 к.л. оцет винен
- 2 с.л. краве кисело мляко
- 1 бр. яйца
- 1 ч.л. дивисил
- 2 бр. картофи
- 2 бр. праз лук
- 500 г риба
Начин на приготвяне:
- Рибата се сварява предварително със сол и дивисил. Бульона се прецежда и сварената риба се накъсва на парчета.
- В зехтин се задушава нарязан на ситно праз, добавят се рибения бульон и картофите нарязани на ситни кубчета.
- Вари се до омекване на картофите и се добавя рибата.
- Супата се застройва. като в купичка се разбива яйцето с киселото мляко и оцета, за да не се пресече. Взима се малко количество от супата, бавно се налива при застройката и се разбърква, за да се уеднаквят температурите.
- Застройката се излива обратно и супата се оставя 2-3 минути да покъкри на тих огън.
- По желание при сервиране се добавя лимонов сок.
