Съставки:
- 2 с.л. зехтин
- 1 глава лук кромид стар
- 4 скилидки чесън стар
- 2 стръка целина
- 1 морков
- 3 ч.л. босилек
- 1 ч.л. риган
- 150 г фасул зелен
- 1 к.л. сол морска
- 1 щипка черен пипер млян
- 1 бр. домати консерва
- 400 г доматена паста
- 6 ч.ч. бульон пилешки
- 420 г фасул червен консерва
- 1 ч.ч. макарони
- 70 г пармезан
Начин на приготвяне:
- Мазнината се загрява в голям съд на котлона, слага лукт и се запържва за 4 минути до полуготовност. Добавя се чесънът и се запържва.
- Слагат се целината и морковът и се готви, докато започнат да омекват (5 минути)
- Добавясе малко от босилека, ригана, зеления фасул, сол и пипер на вкус. Оставя се на котлона за около 3 минути.
- Слагат се доматите и доматената паста, долива се и пилешкият бульон и се оставя да заври. Котлонът се намалява и яденето се оставя за 10 минути да се готви.
- Слагат се макароните и изцеденият боб, готви се, докато пастата омекне.
- Поръсва се със сол.
- Разпределя се в купички и се поръсва с пармезан и пресен босилек.
