Поглезете сетивата си с тази Рецепта за Чийзкейк богат на протеини
Време за приготвяне – 20 минути
Време за печене – 1 час и 20 минути
Общо време за приготвяне – 1 час и 40 минути
Необходими продукти:
За блата:
- Около 450 гр. натрошени какаови бисквити – може да използваш всякакъв вид бисквити
- Една супена лъжица кокосово масло – 15 гр.
- Половин чаена лъжичка течна ванилия
За крема:
- 550 г крема сирене – аз използвах две опаковки – една от това на „Арла” (200 г) и една „Филаделфия” – 350 г
- Една кофичка заквасена сметана – 400 г
- Една лъжичка течна ванилия
- 70 г кокосова захар – тук всичко е въпрос на вкус; може да добавиш повече, ако не ти се струва сладко
- 100 г разтопен черен шоколад
- Две яйца
- Две супени лъжици брашно – 20 г – аз използвах фитнес брашно
- Една чаена лъжица протеин на прах – 10 г
Начин на приготвяне:
Бисквитите се натрошават или блендират. Аз използвах домашни веган шоколадови бисквити. Добавяме кокосовото масло и разбъркваме хубаво. Изсипваме ги в тава с подвижно дъно, върху хартия за печене, и с помощта на чаша, избутваме бисквитите от центъра към стената, за да се получи ръб.
Печем 15 минути на загрята на 180 градуса фурна с вентилатор.
Крема сиренето и сметаната се объркват заедно, след което се добавя кокосовата захар. Прибавяме двете яйца към крема и ги разбивме, докато не се получи хомогенна смес. Накрая се добавят двете лъжици брашно, протеина на прах и отново се разбърква. 1/3 от крема изсипваме в отделна купа и към него прибавяме разтопения черен шоколад. Върху бисквитената основа изсипваме първо бял, после шоколадов крем и така ги редуваме, за да се получи едно наслояване. Накрая с вилица или клечка за зъби рисуваме форми в крема и по този начин получаваме мраморен ефект. Печем чийзкейка на предварително загрята на 160 градуса фурна с вентилатор, на водна баня, за 55 минути.
