Необходими продукти:
- 1 бр. шаран (около 1.5 кг )
- 100 г гъби
- 100 г бекон
- 100 г кашкавал
- 1 глава лук
- 1 бр. лимон
- 1 ч.ч. бяло вино
- сол
- 2-3 щипки магданоз
Необходимо време за приготвяне:
Време за подготовка: 65 мин.
Време за готвене: 45 мин.
Порции: 4
Начин на приготвяне:
1.Шаранът се почиства от люспите и се прави отвор откъм гърба, оттам се вадят вътрешностите (така няма нужда от зашиване и плънката няма да *избяга* при печенето).
2. Измива се добре, посолява се и се оставя настрана.
3. Лукът се нарязва на ситно и се запържва заедно с гъбите, след 5 минути се добавя бекона и се пържи докато се зачерви. Сваля се от огъня и се оставя настрани да поизстине малко.
4. Когато плънката е достатъчно охладена се добавя настърганият кашкавал и магданоза, и се разбърква добре.
5. Шаранът се пълни докато добре се издуе коремчето, няма нужда от зашиване.
6. Поставя се в по-дълбока тавичка, върху него се нарежда лимона, нарязан на тънки колелца и се залива с чашата бяло вино. Пече се за около 30-40 минути на 200С градуса, покрит с фолио, когато е готов фолиото се маха, за да се позапече.
