Крем супа с топено сирене

Съставки

• 75 г краве масло
• 2 с.л. брашно тип 500
• 3 ч.ч. бульон зеленчуков
• 2 ч.ч. вода
• 4 с.л. вино бяло
• 100 г сирене топено
• 1/2 връзка магданоз пресен
• 2 щипка черен пипер млян
• 1 к.л. сол хималайска
• 1 глава лук кромид стар
• 2 филии хляб

Начин на приготвяне:

1. Разтопете половината от маслото и запържете брашното. Залейте с бульона, 2 чаши вода и виното.
2. Варете 10-15 минути. Прибавете нарязаното сирене, като бъркате непрекъснато.
3. Щом заври, свалете супата от огъня, подправете я със ситно нарязан магданоз и черен пипер.
4. Нарежете лука на ситно, а хляба – на кубчета. Изпържете ги в останалото масло и поднесете към супата.