Продукти
150 гр брашно
70 гр нишесте – царевично, пшенично
70 гр пудра захар
80 гр смлени орехи
150 гр масло със стайна температура
1-2 жълтъка (зависи от големината на яйцата)
200гр пудра захар + ванилия (за овалване)
Приготвяне
Пресяваме брашното, прибавяме нишестето и захарта, смлените орехи. Отгоре нарязваме на маслото на кубчета и прибавяме жълтъците. Замесваме сместа, докато тестото стане гладко. Оставяме тестото за една вечер или поне 3-4 часа в хладилника да стегне. На другият ден правим от тестото цилиндър и режем еднакви по големина кръгове, които правим на пръчици 6-7 см. Правим ги с дебелина около 1 см и завиваме на кравайчета (под формата на буквата С).
Печем върху застлана с хартия за печене тава, на 180 С до порозовяване (не ги правете много кафяви, за да не се втвърдят). Още докато са горещи ги овалваме в предварително приготвената пудра захар с ванилия.
