Коледни рецепти : Коледна пита под формата на Венец

Коледна пита направена под формата на венец по стара традиционна рецепта за най-големите ценители на питките за Коледа.

Продукти за Коледна пита

Продукти за тестото:

• 125 мл топло мляко
• 2 суп. л. брашно
• 1 суп.л. захар
• 50 г масло
• 100 г кафява захар
• 300 г брашно
• 1 пакетче суха мая (7 гр)
• 1 яйце размер М

Продукти за пълнежа:

• 50 г размекнато масло
• 50 г кафява захар
• 50 г бадемов марципан, купувам от Lidl
• 2 с.л канела
• За декорация: филирани бадеми/ можете да използвате и стафиди, сушени боровинки

Приготвяне на коледна пита

1. Предварително пригответе маята за тестото на питката. Сложете в съд хладкото до топло мляко с 2 пълни супени лъжици брашно и 1 супена лъжица захар, разбъркайте добре и го оставете на топло да шупне. Аз го покривам с кърпа.
2. Сложете брашното в купа, можете да го пресеете преди това.  В средата се прави кладенче, в което се сипва маяната каша, яйцето, разтопеното масло и захарта.
3. Замесва се гладко тесто и се оставя да втаса 40 минути или докато удвои обема си. Ако ползвате машина за хляб, може просто да изсипете всички съставки вътре и да включите на програма тесто. Моята машина е с програма 1 ч. и 15 минути, което не е много като времетраене. Изсипвате втасалото тесто за питката върху набрашнен плот. Размесвате леко и разточвате на правоъгълна кора с дебелина около 1 см.
4. За плънката на питата смесете мекото масло, кафявата захар, бадемовия марципан и канелата до хомогенна каша. Марципанът накъсайте на парченца, размесвате добре с вилица. Със сместа намажете кората на питката. Ако имате стафиди може да сложите вътре около 1 шепа. Навийте на руло и срежете по дължина по средата. Получават се два фитила, които усучете заедно и оформете коледния венец. Посипете отгоре с филираните бадеми.
5. Сложете с незалепващо покритие или в застлана с хартия за печене тава и оставете венецът да втаса още 20 минути.
6. Печете питката в предварително загрята фурна на 180 С около 30-35 минути. Оставете да се охлади и разрежете след това. Поръсете с пудра захар и консумирайте с топъл чай или горещ шоколад.

Вашата коледна пита е готова, сервирайте я за закуска с кисело мляко и се насладете на Коледното настроение

Коледна пита под формата на Венец | ГОТВЯ

Коледна пита направена под формата на венец по стара традиционна рецепта за най-големите ценители на питките за Коледа.

Type: закуска, питка

Cuisine: Bulgarian, Българска

Keywords: Коледна питка, пита, питка

Recipe Yield: 12

Calories: 467

Preparation Time: PT1H15M

Cooking Time: PT35M

Total Time: PT1H50M

Recipe Ingredients:

• 125 мл. мляко
• 2 с.л. брашно
• 1 с.л. захар
• 50 гр. масло
• 100 гр. кафява захар
• 300 гр. брашно
• суха мая
• 1 яйце
• 50 гр.
• 50 гр. кафява захар
• 50 гр. бадемов марципан
• 2 с.л. канела
• бадеми

Recipe Instructions: Предварително пригответе маята за тестото на питката. Сложете в съд хладкото до топло мляко с 2 пълни супени лъжици брашно и 1 супена лъжица захар, разбъркайте добре и го оставете на топло да шупне. Аз го покривам с кърпа. Сложете брашното в купа, можете да го пресеете преди това.  В средата се прави кладенче, в което се сипва маяната каша, яйцето, разтопеното масло и захарта. Замесва се гладко тесто и се оставя да втаса 40 минути или докато удвои обема си. Ако ползвате машина за хляб, може просто да изсипете всички съставки вътре и да включите на програма тесто. Моята машина е с програма 1 ч. и 15 минути, което не е много като времетраене. Изсипвате втасалото тесто за питката върху набрашнен плот. Размесвате леко и разточвате на правоъгълна кора с дебелина около 1 см. За плънката на питата смесете мекото масло, кафявата захар, бадемовия марципан и канелата до хомогенна каша. Марципанът накъсайте на парченца, размесвате добре с вилица. Със сместа намажете кората на питката. Ако имате стафиди може да сложите вътре около 1 шепа. Навийте на руло и срежете по дължина по средата. Получават се два фитила, които усучете заедно и оформете коледния венец. Посипете отгоре с филираните бадеми. Сложете с незалепващо покритие или в застлана с хартия за печене тава и оставете венецът да втаса още 20 минути. Печете питката в предварително загрята фурна на 180 С около 30-35 минути. Оставете да се охлади и разрежете след това. Поръсете с пудра захар и консумирайте с топъл чай или горещ шоколад.