Необходими продукти:
- 200 мл хладка вода
- прясно мляко 200 мл
- захар 1 с . л
- сол 1 равна с. л
- олио 40 мл.
- яйца 2 бр. без 1 жълтък
- брашно 800 гр.
- сирене 100 гр.
- сусам за поръсване
- мая 1 пакет суха
- масло за намазване
Необходимо време за приготвяне:
Необходимо време за подготовка: 60 мин.
Време за готвене: 45 мин.
Порции: 6
Начин на приготвяне:
1. В топла вода се активира маята, като се разбърква със захарта и оставяме да втаса.
2. Замесва се средно меко тесто с останалите продукти без сиренето и един жълтък, той е за намазване отгоре.
3. Тестото намазваме отгоре с олио и оставяме да втаса покрито с фолио, докато удвой обема си.
4. Разделя се на две части, като първата се разделя на още три топки и всяка се разточва на правоъгълна кора. От двете страни се нарязва на ленти по 1 см. В средата се натрошава сирене и лентите се сплитат.
6. Полученото руло се оформя на венец в тава върху хартия за печене.
7. Останалото тесто се разточва отново на правоъгълник, намазваме с олио и поръсваме сирене.
Навива се руло което се нарязва на филии.
8. Нареждат се по стените на тавата. Оставя се още 20 минути на топло да бухне, намазва се с разбит жълтък и залепваме изрязани снежинки от тесто. Замесено от 100 мл вода, брашно и малко сол.
9. Печем в загрята фурна 170 С около 40-45 минути. Изважда се и намазваме с масло, покрива се с кърпа,после се поднася топла с шарена сол.
