Необходими продукти:
- 4 жълтъка
- 45 гр кристална захар
- 100 мл прясно мляко
- 2 с.л течна сметана (или 2 с.л прясно мляко)
- 1/4 ч.л. сол
- 1 с.л вода
- 450 гр брашно
- 1/2 литър олио за пържене
- пудра захар за поръсване
Необходимо време за приготвяне:
Време за подготовка: 20 мин.
Време за готвене: 15 мин.
Порции: 30 бухтички
Приготвяне на бухтички:
1.Сложете млякото, жълтъците, захарта, сметаната и водката в купа и разбъркайте с тел.
2. Постепенно добавяйте брашното, солта и замесете меко тесто. Ако е нужно добавете повече от брашното до меко тесто, без да лепне по пръстите.
3. Набрашнете масата и сложете тестото.
4. Разточете кора до 5 мм дебелина и разрежете на триъгълници, ромбове или каквито форми искате.
5. Загрейте олио в дълбок съд и пържете бързо. Бухтите Стават готови за около 30 секунди при загрято олио, пържете около 5-8 бр. заедно.
6. Поставете кухненска хартия, за да се отцедят, като изстинат поръсете с пудра захар.
