Сладкото от ягоди е едно от най-вкусите сладка. Приготвянето му е трудно и бавно, но със сигурност ще останете доволни и зимата ще си хапвате сладко. Също така сладкото от ягоди може да се изплзва за много сладкиши и торти. А защо не и за сутрешните палачинки.?
Необходими продукти:
- 4 кг. Ягоди
- 2 кг. Вода
- 6 кг. Захар
- 20 гр. Лимонтузу ( лимонена киселина)
Необходимо време за приготвяне:
- Време на подготовка: – 30 мин.
- Време за готвене: 360 мин.
- Общо време за приготвяне: – 390 мин.
Порции: 12 бурканчета
Начин на приготвяне:
1.Почистваме хубаво ягодите от дръжката и ги разрязваме на две.
2. В една тенджера приготвяме захарен сироп. Точното съотношение за приготвянето на захарния сироп за един килограм ягоди се приготвя с килограм и половина захар и 500мл. вода. Половин час след като заври сиропа може да прибавите вече почистените ягоди към захарния сироп.
3. Изчакваме ягодите да заврят втори път със сиропа, за да може да отпуснат цвят и да попият от сиропа и ги отделяме от котлона за 1-2 часа да изстинат.
4. Връщаме отново на котлона и чакаме да заврят, докато сладкото се приготвя се отделя пияна, която трябва да се отстранява. Вашето сладко е готово едва когато изсипете една капка в чиния и капката не тръгне да капе , а остане по чинията.
5. Слагате 20 гр. лимонена киселина в сладкото. ( по 5 гр. на 1 кг. ягоди)
6. Разпределяте в бурканчета.
