Необходими продукти:
- 1500 гр. пиле
- 1000 гр. картофи
- 2 глави чесън
- 200 мл. сухо бяло вино
- 6 дафинови листа
- розмарин
- лимон
- сол
- смлян черен пипер
Необходимо време за приготвяне:
Време за подготовка: 20 мин.
Време за готвене: 150 мин.
Порции: 6
Начин на приготвяне:
1. Фурната се загрява на 160 С.
2. Картофите се измиват, обелват и нарязват.
3. Пилето се почиства, измива и подсушава.
4. В леко намаслена огнеупорна тава се поставят пилето, картофите, срязаният лимон и целите глави чесън със срязани върхове.
5. Овкусява се със сол, черен пипер, накълцаният розмарин на вкус и дафиновите листа.
6. Тавата се захлупва с алуминиево фолио и се пече 1 час.
7. Маха се фолиото, полива се с вино и се пече още 50 минути.
8. Периодично пилето се полива с отделената течност.
9. Температурата на фурната се вдига до 220 С.
10. Пилето се пече още 30 минути.
11. Тавата се изважда от фурната и се похлупва с фолио.
12. Бавното печено пиле се оставя да „почине“ 10 минути.
13. Пилето с картофи се разпределя по чинии и се поднася.
